Dinkelvollkorn Nudelteig

Dinkelvollkorn Nudelteig
Dinkelvollkorn Nudelteig

Zutaten

Personen

Teig

500 g Dinkelmehl, Vollkorn
3 Ei(er)
1 ½ TL Salz
100 ml Wasser

Zubereitung

Die trockenen Zutaten vermischen. Eier mit Wasser zusammen aufschlagen und die trockenen Zutaten zugeben. Der Teig muss ca. 10 Minuten geknetet werden. Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten ruhen lassen.

Anschließend die gewünschte Nudelform ausrollen und zuschneiden. Nudeln ca. 3 Minuten sprudelnd kochen. Danach noch ein wenig im Wasser ziehen lassen.

Neeles Tipp

Durch zusetzen von Kräutern kann man super variieren beim Geschmack des Nudelteigs.

Nährwertangaben

kcal
pro Portion

Gesamt / pro Portion

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