Hähnchen-Ananas Curry

Hähnchen-Ananas Curry
Hähnchen-Ananas Curry

Zutaten

Personen

Curry

1 Zwiebeln
3 Karotten
1 Hähnchenbrust
1 Ananas
2 Zucchini
400 ml Kokosmilch
3 TL Curry
0,5 TL Zimt
0,5 TL Garam Masala
1 rote Chili-Schote
Kokosöl

Reis

1,5 Becher Reis

Zubereitung

Zwiebeln würfeln und in Kokosöl glasig dünsten, Karotten in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls andünsten. Das Hähnchen dazu geben und scharf anbraten, dann die Gewürze hinzugeben und kurz anbraten. Die gewürfelte Ananas und die Zucchini hinzu geben, anschließend mit Kokosmilch ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen lassen.

Nährwertangaben

kcal
pro Portion

Gesamt / pro Portion

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