Hähnchen-Ananas Curry
Zutaten
Personen
| 1 | Zwiebeln |
| 3 | Karotten |
| 1 | Hähnchenbrust |
| 1 | Ananas |
| 2 | Zucchini |
| 400ml | Kokosmilch |
| 3TL | Curry |
| 0,5TL | Zimt |
| 0,5TL | Garam Masala |
| 1 | rote Chili-Schote |
| Kokosöl |
| 1,5Becher | Reis |
Zubereitung
Zwiebeln würfeln und in Kokosöl glasig dünsten, Karotten in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls andünsten. Das Hähnchen dazu geben und scharf anbraten, dann die Gewürze hinzugeben und kurz anbraten. Die gewürfelte Ananas und die Zucchini hinzu geben, anschließend mit Kokosmilch ablöschen und ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Nährwertangaben
kcal
pro Portion
