Saftiger Schokokuchen mit Tonkabohne
Zutaten
Personen
| 250g | Butter |
| 200g | Zartbitter Kuvertüre |
| 150ml | Kaffee |
| 0,5 | Tonkabohne |
| 300g | brauner Zucker |
| 250g | Mehl |
| 50g | Backkakao |
| 1Päckchen | Weinstein Backpulver |
| 100g | Topfen |
| 5 | Ei(er) |
Zubereitung
Die erste fünf Zutaten in einen Topf geben und schmelzen. Anschließend die Masse abkühlen lassen.
Mehl, Backpulver und Kakao in einer Rührschüssel geben und vermischen. Die flüssige Masse zugeben und kurz verrühren. Dann den Topfen zugeben und jedes Ei einzeln einrühren.
Bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 60-70 Minuten backen. Je nach Form variiert die Backzeit.
Neeles Tipp
Das Rezept eignet sich perfekt für Motivtorten. Der Kuchen geht beim Backen nur wenig auf, bleibt lange saftig und ist gleichzeitig stabil genug – auch für mehrstöckige Motivtorten.
Nährwertangaben
kcal
pro Portion
